АНТИКРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

/ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТРОРАНОМ

Экономический кризис вскрыл проблемы некоторых ресторанных проектов – в одних управляют случайные люди, в других ошиблись с концепцией, в третьих не реализовали задуманное, в четвертых смешалось все вышесказанное и еще что-то свое. В этом случае, мы готовы предложить Вам услугу антикризисного управления рестораном или кафе в Москве и Московской области.

подробнее

Дизайн

Дизайн интерьера это во первых, единый общий замысел, стиль в котором выдержан ремонт и обустройство того или иного помещения. Дизайн интерьера это единая стилистическая концепция, объединяющая все составные части интерьера – декоративную отделку помещения, предметы декора и интерьера и т.д. Мы предлагаем дизайн от фирмы Сasa Nova interior boutique.

подробнее

Строительство и ремонт

Рестораны в широком смысле этого слова теперь представляют собой предприятия общественного питания самого разного уровня - от фастфуда и маленьких кофеен до шикарных баров и клубов. Тем не менее, даже самое обычное заведение, не говоря уже о роскошных всемирно известных ресторанах, отличается яркой кулинарной и сервисной индивидуальностью.

подробнее

Подготовка ресторана к открытию

Команда специалистов нашей компании осуществляет подготовку ресторана к открытию. Срок оказания услуги занимает около трех месяцев.

подробнее

ПОДГОТОВКА РЕСТОРАНА К ОТКРЫТИЮ 

Команда специалистов нашей компании осуществляет подготовку ресторана к открытию. Срок оказания услуги занимает около трех месяцев. Состав услуги: 

    •    Регистрация юридического лица 

    •    Получение заключений и разрешительной документации 

    •    Разработка организационной структуры предприятия 

    •    Разработка штатного расписания 

    •    Разработка должностных инструкций и пакета кадровых документов 

    •    Разработка стандартов качества обслуживания 

    •    Набор менеджмента и линейного персонала 

    •    Обучение менеджмента и линейного персонала 

    •    Разработка системы поощрения и наказания сотрудников 

    •    Разработка системы интегрированной оплаты труда и мотивации персонала 

    •    Разработка меню 

    •    Разработка технологических процессов обработки сырья и приготовления блюд и напитков 

    •    Разработка спецификаций на закупку сырья и отбор поставщиков. 

    •    Разработка ценовой политики предприятия 

    •    Разработка системы продаж и учета денежных средств 

    •    Разработка системы калькуляции и учета материальных ценностей 

    •    Разработка рекламной компании 

    •    Разработка системы учета постоянных гостей 

    •    Внедрение разработанных систем и отслеживание выполнения и результатов 

    •    Консультативная поддержка бизнеса 

    •    Формирование аналитической отчетности деятельности предприятия питания 

Состав услуги корректируется в зависимости с потребностями объекта.