АНТИКРИЗИСНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

/ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТРОРАНОМ

Экономический кризис вскрыл проблемы некоторых ресторанных проектов – в одних управляют случайные люди, в других ошиблись с концепцией, в третьих не реализовали задуманное, в четвертых смешалось все вышесказанное и еще что-то свое. В этом случае, мы готовы предложить Вам услугу антикризисного управления рестораном или кафе в Москве и Московской области.

подробнее

Дизайн

Дизайн интерьера это во первых, единый общий замысел, стиль в котором выдержан ремонт и обустройство того или иного помещения. Дизайн интерьера это единая стилистическая концепция, объединяющая все составные части интерьера – декоративную отделку помещения, предметы декора и интерьера и т.д. Мы предлагаем дизайн от фирмы Сasa Nova interior boutique.

подробнее

Строительство и ремонт

Рестораны в широком смысле этого слова теперь представляют собой предприятия общественного питания самого разного уровня - от фастфуда и маленьких кофеен до шикарных баров и клубов. Тем не менее, даже самое обычное заведение, не говоря уже о роскошных всемирно известных ресторанах, отличается яркой кулинарной и сервисной индивидуальностью.

подробнее

Подготовка ресторана к открытию

Команда специалистов нашей компании осуществляет подготовку ресторана к открытию. Срок оказания услуги занимает около трех месяцев.

подробнее

Специальное предложение по антикризисному управлению      

            

     Согласитесь, ситуация на рынке общественного питания выглядит довольно-таки  плачевно: больно ударило повышение курса валюты, запрет курения в общественных местах, да еще и  «продуктовый» коллапс. Наверняка в вашем ресторане стало меньше гостей, упал средний чек (если нет, то я вас поздравляю). А может быть  уверенное положение вашего ресторана пошатнули конкуренты, которые открылись рядом или сотрудники, которые почему-то стали работать гораздо  хуже? Причин наступления кризиса может быть много и становится ясно одно - с этим нужно что-то делать. 

        Есть два варианта поведения бизнесмена в такой ситуации:   

1. Сказать "ну и ладно, сам отдохну", отойти от дел на пару месяцев и уехать в теплую страну, либо пустить все на самотек, смирившись с тем, что есть. Устраивает? Меня нет, надеюсь, вас тоже!  

2. Путь гораздо более сложный, но и интересный – приложить все усилия для того, чтобы остаться на плаву. Согласитесь, бизнес должен приносить прибыль, а не проблемы.    

    Если второй вариант вам по душе, и вы хотите реанимировать своё заведение, то предлагаю вашему вниманию пакет услуг по комплексному антикризисному управлению, который включает в себя: 

·          Формулировку целей, задач и критериев оценки эффективности программы антикризисного управления;

·          Проведение экономического аудита (бизнес-процессы, маркетинг, калькуляционные и технологические карты). Результат: выявление причин наступления кризиса, оптимизация работы    предприятия и, как следствие, повышение эффективности работы.

·          Проведение аттестации персонала, его обучение и подбор в случае необходимости. 

·          Организацию работы зала и кухни, а также постановку процессов их взаимодействия. 

·          Разработку и реализацию комплекса мер по привлечению и удержанию гостей. 

·          Оценку результатов антикризисного управления и разработку рекомендаций по дальнейшим действиям. 

  

Первую полноценную консультацию по антикризисному управлению я провожу абсолютно бесплатно. Она не ограничена во времени.  

  

Осталось только договориться о встрече!